0 Comments
Merhaba sevgili İtalyan mutfağı tutkunları! Son zamanlarda Ankara’da butik pizzacılar oldukça çoğaldı. Biz de müşterilerine farklı bir konsept sunan PZZ Homemade Pizza’yı daha yakından keşfetmek için Gordion AVM’ye geldik ve sizlere eğlenceli bir pizza blogu hazırladık. Ankara kökenli bir marka olan PZZ için “özgür pizza” tanımını yapmak hiç de yanlış olmaz. “Kendi gurme pizzanı yarat” fikriyle yola çıkan PZZ, misafirlerine istedikleri pizzaları yaratma şansı tanıyor. İstediğiniz malzemelere göre fiyatlar değişiyor ve oldukça uygun fiyatlara çok lezzetli ince hamur İtalyan pizzalar yaratabiliyoruz. Özellikle pizza fiyatlarının bu kadar arttığı bir piyasada, PZZ bizler için güzel bir alternatif oldu. PZZ’nin en beğendiğimiz özelliğinden biri ise esmer hamurlu pizza seçebilmemize olanak vermesi. Önümüz yaz, yine de dikkat etmekte fayda var sevgili pizza tutkunları :) PZZ’de güzel bir pizza 3 adımda yaratılıyor: İlk adımda hamur türünü ve üç çeşit boydan istediğinizi seçiyorsunuz, ikinci adımda istediğiniz ek şarküteri ürününü seçiyorsunuz (ekstra ücret ile) ve son adımda istediğiniz sebzeleri ekleyerek pizzanızı oluşturuyorsunuz. Fakat çok fazla malzeme seçmenin pizzanın tadını olumsuz etkileyebileceğini belirtmemizde yarar var, çok malzeme güzel pizza demek değildir! Biz de PZZ markasını daha yakından tanımak için marka kurucusu Volkan Ersu ile keyifli bir röportaj gerçekleştirdik. Kendisini Hmbrgr markası ile girişimcilik dünyasına adım atarak oldukça başarılı işler gerçekleştirdi, ve şimdi de PZZ ile farklı bir maceraya atıldı. Amerika’dan ve İtalya’dan edindiği fikirlerle bizlere lezzetli pizza keyfi yaşatmayı amaçlıyor. Bir de ekstra olarak Volkan Ersu ile birlikte eldivenlerimizi giydik, unumuzu serptik ve hamur açmaya başladık! En sevdiği özel pizzayı bizzat kendisi bizlere yaptı ve çok beğendiğimizi ifade etmeliyiz. Füme kaburga, kavurma ve mantar ile sade ama güzel bir pizza yedik. Şimdi sözü daha fazla uzatmadan, röportajımıza geçiyoruz. İyi seyirler! Volkan Ersu pizzaseverler için kendi favori pizzasını da yaptı. İşin sırrı hamuru ince açmakta ve domates sosunu güzelce yaymakta! Kaburga füme, kavurma ve mantar Volkan Ersu'nun favori şarküteri ürünleri. Malzemelerin üzerine tekrar mozarella dökmek çok farklı sonuçlar yaratıyormuş, bizden söylemesi :) Ersu, özel pizzasını güzelce pişirdi ve iş dilimleme kısmına geldi. Pzz özel olarak dilimleme için satır kullanıyor! MenüŞube: Gordion AVM Yemek Katı 2A/212
Websitesi malesef yok. Telefon no.:0312 236 82 36 Çalışma saatleri: Her gün 10.00-22.00 Merhaba sevgili pizza tutkunları. Bildiğiniz gibi günümüzde onlarca farklı tür pizza mevcut. İnce hamurlusundan kalın hamurlusuna, az malzemelisinden bol malzemelisine, hatta fast-food pizzasından güzel bir fine-dine pizzasına kadar sayısız pizza türü var. Ama biz en çok ince hamurlu, az ve kaliteli malzemeli İtalyan pizzalarını seviyoruz :). Bu nedenle, bu postumuzda sizlere harika bir İtalyan pizzasındaki vazgeçilmez ayrıntıları anlatacağız. Kahvenizi aldıysanız başlıyoruz! Merhaba Sevgili pizza severler,
Bugünkü paylaşımımızda çok sevdiğimiz pizzanın nasıl bu kadar popüler olduğunu ve tarihten günümüze nasıl ulaştığını anlatacağız. Öncelikle pizzanın tarihi milattan önce 600 yıllarına dayanıyor ve antik Yunan ve Mısır kültürlerinde yapılan bazlama tarzı malzemelerin üstüne konan çeşitli malzemeleri olan yemeklere benzetiliyor. Ayrıca pizza kelimesinin Latince anlamı ezmek olan “pinsera” fiilinden geldiği düşünülüyor. Fakat kabul edilmesi gereken bir konu var ise o da herkesin aklına pizza denince aklına gelen yerin İtalya olduğu düşünülünce pizzanın doğum yerinin Napoli olmasıdır. 1800’lü yıllarda pizza Napoli’de halkın fakir kesiminin tükettiği bir yemekti. Soylular ve elitlerin “mide bulandırıcı” diye tanımladıkları bu yemek ucuz olması ve hızlı bir şekilde yapılıp yenmesi ile Napolitano halkının vazgeçilmezi olmuştur. 1889 yılında Kral Birinci Umberto ve Kraliçe Margherita Napoli’ye bir ziyarette bulundu. Genellikle Fransız yemekleri tüketen bu ikili Napoli ziyareti sırasında aşçılarından ilginç bir istekte bulundular. Kraliçe Margherita pizza denemek istediğini belirterek aşçılarını şaşırttı. Aşçıların tek problemi ise hiçbirinin pizza denilen bu yemeği yapmayı bilmedikleriydi. Pizzeria Brandi adlı restoranın sahibi Raffaela Esposito saraya çağırıldı ve soylulara üç çeşit pizza sundu. Kraliçe Margherita bu üç pizzadan en çok mozzarella peyniri ve domates ile yapılan pizzayı beğendi ve Esposito’ya pizzanın adını sundu. Esposito, Kraliçe Margherita’yı onurlandırmak için pizzanın adını Pizza Margherita koydu. Ardından, Esposito Kraliçe’den bizzat teşekkür mektubu aldı. Bu hikayeden çok sevdiğimiz margherita pizzanın adını öğrenmiş olduk. 19. yüzyılın sonlarında Napolitanolar, çoğu Avrupalı gibi fabrikalarda çalışmak için Amerika’ya göç etmeye başlamışlardır. Bu göç Amerika’ya farklı kültürler ve çok sevdiğimiz pizzayı da beraberinde getirmiştir. Amerikalı girişimciler bu lezzeti tattıktan sonra, pizza bütün Amerika’ya yayılmış ve ardından talepler ile şu an dünyanın her bölgesine ulaşmıştır. Ek olarak belirtmek gerekirse Pizzeria Brandi restoranı hala Napoli’de faaliyetlerini sürdürmektedir. Napoli’ye yolunuz düşerse mutlaka uğrayın! Tekrar merhaba İtalyan işi pizza tutkunları! Sizlere çok beğendiğimiz farklı bir pizzacı tanıtacağız. Karşınızda Pzz:Homemade Pizza! Harika ince hamurlu ve en yapımı günlük domates soslu pizzalarıyla gönlümüzde taht kuran Pzz, bizlere istediğimiz malzemelerle pizza yaratma şansı tanıyor. Pizzaların fiyatları ise eklediğiniz şarküteriye göre veya peynire göre değişiyor. Bu sebeple uygun fiyata güzel pizza yeme şansını bize veriyor. İster kendi pizzanızı yaratabilir, isterseniz önerdikleri pizzalardan sipariş verebilirsiniz. Aynı zamanda esmer hamur seçeceğiyle bir adım öne geçiyor. Bu yazımızda kendi seçtiğimiz dört harika pizzayı sizlerle paylaşacağız. O halde sıkı durun, başlıyoruz! Not: Fotoğraflar küçük boy pizzalara aittir. 1)Şarküteri Sevenlere: Pzz Special Pizza İlk pizzamız Pzz'nin ünlü Special Pizza'sı. Görüntü itibariyle biraz karışık gelebilir, size hak veriyoruz :). Ama asla önyargılı yaklaşmayın sevgili pizza severler. Special Pizza kaburga füme, kavurma, hellim, mantar, mısır, zeytin ve kırmızı biberden oluşuyor. İlk ısırıktan itibaren sizi alıp götürüyor. Kaliteli malzemeyi güzel bir mozarella peyniriyle buluşturmuşlar. İnce hamuru sayesinde yerken ağır bir pizza hissi oluşturmuyor. Biz çok beğendik, sizlere de şiddetle tavsiye ediyoruz! Küçük Boy: 21.40₺ Orta Boy: 26.90₺ Büyük Boy: 32.40₺ 2)Peynir Tutkunlarına: Dört Peynirli Pizza İkinci favorimiz ise ünlü Dört Peynirli Pizza'nın Pzz yorumu. Biz Quattro Formaggi pizzayı oldukça seviyoruz, bu nedenle gittiğimiz pizzacılarda kesinlikle deniyoruz. Pzz'nin Dört Peynirli Pizza'sı mozarella peyniri, hellim, süzme beyaz peynir ve parmesandan oluşuyor. Neden rokfor peyniri yok diye sorabilirsiniz, bizce rokfor peyniri diğer tüm peynirlerin tadını bastırıyor ve ağızda ağır bir tat bırakıyor. Bu nedenle rokforsuz Dört Peynirli Pizza tam bizlik diyebiliriz :) Pzz'ye gittiğinizde mutlaka denemeniz gereken pizzalar listesinde mutlaka yerini almalı, afiyet olsun! Küçük Boy: 21.40₺ Orta Boy: 26.90₺ Büyük Boy: 32.40₺ 3)Tropikal Lezzet Arayanlara: Ananaslı Pizza Genellikle "Hawaii Pizza" olarak da bilinen ananaslı ve peperonili pizza, farklı bir lezzet arayanlara güzel bir alternatif oluşturuyor. Ananasın tropikal tadı ve peperoninin baharatlı lezzeti eşsiz bir uyum yakalamış, bizden 5 yıldızı kapıyor. Bir dilim ananaslı pizzayla kendinizi Hawaii'de güneşlenirken görebilirsiniz, bizden söylemesi :) Not:Peperoni yerine sucuk tercihinde de bulunabilirsiniz, işletmenin tavsiyesi... Küçük Boy: 18.90₺ Orta Boy: 23.90₺ Büyük Boy: 28.40₺ 3)Vejeteryanları Unutmadık: Vejeteryan Pizza Son olarak vetejeryanların rahatlıkla tercih edebilecekleri bir pizzayla sizlerleyiz. Vejeteryan Pizza patlıcan, kabak, mantar, mısır, yeşil biber ve zeytinden oluşuyor. Bizim için damağımızda iz bırakan nokta pizzayı yerken tüm sebzelerin tadını ayrı ayrı alabiliyor oluşumuzdu. Her ne kadar vejeteryan olmasak da, biz bu pizzayı oldukça beğendik. Özellikle hafif bir pizza yemek isteyenlerin de rahatlıkla tercih edebileceklerini düşünüyoruz. Afiyet olsun :) Küçük Boy: 16.40₺ Orta Boy: 20.90₺ Büyük Boy: 25.40₺
Adres:Gordion AVM Yemek Katı no:193 Çankaya/Ankara Çalışma Saatleri: Hafta içi ve Hafta sonu 10.00 – 22.00 Merhaba sevgili okuyucularımız! Okurken ağzınızın sulanacağı, yerinde duramayacağınız, “şimdi olsa da yesek” diyeceğiniz lezzetli bir blogla karşınızdayız. Bizler Bilkent Üniversitesi öğrencileri Ateş Ersu ve Barkın Karaeminoğulları. En büyük ortak noktamız olarak İtalyan mutfağını, özellikle de ince hamurlu İtalyan pizzalarını sizlere büyük bir mutlulukla tanıtacağız.
Ankara’da “Iyi pizza"yı arayacağımız bu serüvenimizde, yüzlerce yıllık tarihi olan bu güzel mutfağı biz kendi bakış açımızdan sizlere aktarmaya çalışacağız, bunun yanında kendinizi tarihi Roma sokaklarında pizza yerken hayal etmeniz içten bile değil :). Hep dediğimiz gibi; bir dilim pizza her zaman mutluluk getirir! Siz de “Ankara’da İtalyan Esintisi” blogumuzda bizim lezzet maceramıza katılın! Sizlere Ankara’daki en güzel İtalyan restoranlarını göstermek için sabırsızlanıyoruz… Görüşmek üzere. Ci vediamo! |
|